Qualité et hygiène : le groupe Marjane réussit l’adoption du référentiel FSQS
Près d’un an après avoir adopté le référentiel Food Store Quality Standard (FSQS), le groupe Marjane affiche une note globale de 89% avec une moyenne de 34 hypermarchés déjà inspectés.
Le groupe Marjane place ses magasins parmi les mieux notés si l’on se réfère à la note moyenne en Europe; qui a été de 82% en 2022, une note moyenne de plus de 11.000 inspections, indique le groupe dans un communiqué.
Le Food Store Quality Standard est un référentiel d’inspection utilisé par la grande distribution européenne qui permet de mesurer de manière factuelle le niveau de maîtrise des points de vente au regard de la sécurité sanitaire des aliments commercialisés.
Ce référentiel a été initié par la Food Store Quality Association (FSQA), à laquelle a adhéré le groupe Marjane le 25 novembre 2021, devenant ainsi la première enseigne non européenne à adhérer au référentiel FSQS, qui compte déjà quatorze enseignes européennes de la grande distribution, souligne la même source.
Suite à cette adhésion, le leader national de la grande distribution s’est engagé dans un processus d’adoption du référentiel FSQS, note le communiqué.
Sur les 41 hypermarchés et 68 supermarchés que comptent le groupe Marjane, 34 hypermarchés ont déjà été soumis à des inspections par Eurofins Food Assurance (EFA), acteur majeur dans l’accompagnement à la maîtrise de l’hygiène des entreprises agroalimentaires et de la distribution.
Pour accompagner ce processus et répondre aux exigences du référentiel FSQS, Marjane a déployé un programme de formation de ses collaborateurs.
Ce plan de formation a totalisé près de 2.500 jours-hommes en 2022 et a concerné l’ensemble des relais hygiène et sécurité, ainsi que l’ensemble des collaborateurs du département frais, de la réception de la marchandise et du technique.
Côté organisation, le groupe a mis en place sur chaque site un relais hygiène et sécurité, dont la mission principale est de s’assurer que les exigences du FSQS sont mises en place et suivies à tous les niveaux de management.
En termes de matériel, le groupe a procédé à la mise à niveau de ses actifs liés au froid, à l’hygiène et à la sécurité pour répondre aux standards FSQS pour un montant de 45 millions de DH en 2022.
