Inscrit dans le cadre des actions de la stratégie Génération Green 2020-2030 au niveau de la région Souss-Massa, le Salon des produits agricoles et alimentaires du terroir vise à "promouvoir les produits agricoles et alimentaires du terroir et créer une dynamique économique", indique un communiqué du ministère de tutelle. Son ouverture a été présidée par le ministre de l’Agriculture, Mohammed Sadiki.

D’une superficie de 4.500 m2, le salon connaît la participation de 230 exposants dont les produits répondent aux normes de sécurité sanitaire, garanties par l’Office national de sécurité sanitaire des produits alimentaires (ONSSA).

En marge de son programme, le salon offre plusieurs activités pour renforcer les compétences techniques des participants à travers l'organisation de conférences, d'ateliers de dégustation et de formation.

Il s’agit également de valoriser plusieurs filières : l’arganier, le palmier dattier, l’amandier, le henné, les plantes aromatiques et médicinales, le câprier, le safran, l’héliciculture, le cactus, la rose à parfum, le couscous et l’olivier.

Les produits du terroir marocains offrent un potentiel de production annuelle qui dépasse les deux millions de tonnes. "La région Souss-Massa dispose d’une richesse agricole et d’une diversité des produits du terroir qui repose sur des savoir-faire séculaires", souligne le communiqué.

Une part importante de la production nationale en huile d’argan et safran provient de cette région. Celle-ci se distingue également par des produits typiques comme le miel de thym, le miel d’euphorbe, les dattes, les amandes et le henné.