Fès-Meknès, principale région productrice d'oignons au Maroc
Avec environ 11.600 ha, la région Fès-Meknès est la principale région de production de l’oignon au Maroc, accaparant 41% de la superficie totale nationale (27.073 ha).
Selon des données publiées lors de la 4e édition du festival national des oignons d’El Hajeb (19-20 octobre), la production de la région s’élève à près de 454.600 tonnes, soit 62% de la production nationale (737.090 T).
Au Maroc, la filière de l’oignon occupe la 2e place au niveau de la sole maraichère après la pomme de terre, avec une superficie moyenne annuelle de l’ordre de 30.000 ha, dont près de 30% est conduite en bour.
Elle est pratiquée essentiellement au niveau des régions de Fès-Meknès, Casablanca-Settat, Béni Mellal-Khénifra, Marrakech-Safi, Tanger-Tétouan-Al Hoceima et l’Oriental.
En chiffres, le secteur procure près de 5 millions de journées de travail, soit l’équivalent de 18.000 emplois permanents.
