Viandes avariées: des spécialistes déconseillent la consommation du reste de la carcasse

"Manger de la mauvaise viande peut entraîner des intoxications alimentaires ainsi que de nombreuses maladies d’origine alimentaire chroniques, comme les infections gastro-intestinales et beaucoup plus encore.", nous confie docteur Al Halabi Oumaya, endocrinologue, nutritionniste à Rabat, contactée par Medias24.

"Si une partie de la viande est contaminée, il faut abandonner la consommation de cette dernière, et par mesure de précaution abandonner également les autres parties du mouton (paraissant intactes à l'œil nu, NDLR)", confirme-t-elle.

Même son de cloche chez docteur Bouazza Kherrati, vétérinaire, qui nous a confié: "En cas de doutes concernant l’odeur, le goût, la couleur ou l’apparence de la viande, il est très conseillé de s’abstenir".

Les experts marocains ne sont pas les seuls à déconseiller la consommation de cette viande, le même phénomène s’est produit chez nos voisins algériens, qui ont déclaré a travers un communiqué de l’Organisation algérienne de protection et d’orientation du consommateur, et son environnement, qu’"il ne faut pas consommer une viande dont la couleur ou l’odeur a changé, même partiellement, arrêter la consommation du reste des parties, et surveiller l’évolution de son état."

Afin d’éviter d’éventuelles intoxications alimentaires et maladies, il est judicieux d’éviter la consommation de toute viande suspecte.

Mieux vaut prévenir que guérir.