HCP: l'importation des produits alimentaires augmente de 4,5% pendant le mois de Ramadan

Pendant le mois de Ramadan, il y a un changement au niveau du comportement de consommation des ménages. Une enquête du Haut-commissariat au plan qui date de 2014 avait indiqué que le budget alloué aux dépenses alimentaires augmente de 37,1% en moyenne, pendant ce mois sacré, en comparaison avec les autres mois de l'année.

Selon l'étude récente, qui s'étale sur 6 ans, l'effet global du mois de Ramadan et des deux mois qui le précédent sur les importations alimentaires est estimé à +4,5%.

Les estimations menées sur les quantités importées des produits alimentaires permettent de conclure à un effet significatif de ce mois sacré et des deux mois qui le précédent, sur 15 groupes et sous-groupes de produits importés (sur 58), soit 26% de l'ensemble des produits alimentaires importés.

Avant Ramadan

L'enquête du HCP montre que les produits les plus touchés sont le miel, le lait, les œufs, les légumes, les fruits frais et les fruits secs.

Concernant les importations de miel, les quantités font plus que doubler, deux mois avant Ramadan.

Cet effet est estimé à +25,4% pour les œufs et les dérivés laitiers, dont le beurre, à +23,8% pour les laits et à +17,2% pour les fruits frais et secs, en particulier les dattes, les bananes et les avocats, puis en dernier lieu à +15,5% pour les conserves de légumes et de fruits.

Pendant les 30 jours qui précédent la venue du mois sacré, d'autres produits alimentaires sont significativement concernés par la hausse. Il s'agit des eaux et des boissons gazeuses (+59%), des jus de fruits (+42,3%) et des huiles et graisses (+26,5%).

A contrario, les boissons alcoolisées et les volailles sont touchées par un effet baissier, évalué respectivement à -54% et -17,3%.

Pendant Ramadan

Courant Ramadan, certains produits continuent à être importés de manière significative. Il s'agit du lait (+41,8%), des jus de fruits (+32,3%), des fruits (+29%), des dérivés laitiers (+15,8%) et des crustacés (+11,3%), au cours de la première quinzaine, et des eaux, des boissons gazeuses (+25,2%) et des laitues (+31%) lors de la deuxième quinzaine.

Les produits importés qui subissent ou continuent à subir un impact à la baisse sont les boissons alcoolisées (-46,7%) et les farines et semoules (-29,4%) lors de la première moitié du mois sacré, et les vinaigres, les volailles, les poissons et crustacés lors de la seconde moitié.

Par ailleurs, ces calculs restent corroborés par les résultats de l'enquête sur la consommation des ménages qui révèlent que la consommation des ménages marocains pour certains produits alimentaires connaissent une augmentation significative au cours du mois de Ramadan, comparativement aux autres mois de l'année.

Cette hausse concerne les jus, les boissons, le miel et les fruits (en particulier les dattes) qui ont plus que doublé, les produits laitiers et dérivés (+51%), les œufs (+32,5%), les poissons (+30,8%) et les huiles et corps gras (+8,3%).

Au contraire, d'autres produits consommés lors de ce mois connaissent un recul comme la farine (-2,1%).