Oignons, les raisons d'une flambée des prix
Ingrédient essentiel de la cuisine marocaine, l’oignon a vu son prix se multiplier par six pour atteindre 13 DH ces dernières semaines. Explications du ministère de l’Agriculture.
Au centre d’une crise occasionnée par les retards de la pluie, l’oignon a vu son prix flamber, passant de 2 ou 3 DH en période normale à … 13 DH! Cette envolée du prix d’un aliment de base prend une telle ampleur qu'elle devient l'un des principaux sujets de conversation dans les familles marocaines.
Les intermédiaires sont montrés du doigt par certains, les considérant comme premiers responsables de cette augmentation des prix. Selon la délégation du ministère de l’Agriculture de la ville d’El Hajeb, contactée par notre confrère d’Al Majalla 24, la flambée du prix de l’oignon n’est pas due à la spéculation. "Même quand il y a de la spéculation, il est impossible que les prix connaissent une telle envolée, sachant que son prix ne dépasse pas les 3 DH."
L’augmentation des prix n’est pas non plus due aux exportations, explique le ministère. "Ce ne sont pas les exportations qui ont fait augmenter les prix. Leur poids dans la production globale n'xcède pas 20%."
Ainsi, pour le ministère, il n’y a qu’une seule explication à la flambée du prix de l’oignon : les pluies tardives. "Le retard des pluies entre le mois de novembre et de janvier ont entraîné un retard de la production. Et automatiquement, cela a eu un impact négatif sur l’offre". En gros, la demande est restée stable, et en parallèle, l’offre a beaucoup baissé, l’équation est vite faite.
Il est à rappeler que la superficie globale consacrée au maraîchage de l’oignon dans le royaume est estimée à 22.000 hectares, dont 6.000 hectares localisés dans la région d’El Hajeb, qui produit à elle seule 250.000 tonnes.
"Le prix des œufs ne baissera pas avant 3 semaines"
Autre produit de large consommation dans la société au Maroc ayant vu son prix flamber : les œufs. Le prix des œufs a connu une forte augmentation (50%) à cause du virus H9N2, pour atteindre 1,50 DH et la situation ne changera pas de sitôt. "Une grippe aviaire affecte toujours le marché. Il faut du temps pour revenir aux niveaux d'avant. Les prix des œufs vont s’adoucir avec le temps, mais pas avant 3 semaines", affirme M. Chawki Jerrari, directeur de la Fédération interprofessionnelle du secteur avicole (Fisa), joint par Médias 24.
