Petits producteurs et grands chefs s’unissent pour valoriser les produits du terroir
Ce week-end à Casablanca, des chefs étrangers et marocains vont montrer comment accommoder les produits du bled. A la découverte d’ingrédients méconnus et de savoir-faire innovants…
Voilà un événement qui va rassembler à tous les coups les gourmets, mais aussi tous les curieux des produits de nos campagnes cultivés de façon traditionnelle.
A l’initiative de la Fondation Slow Food, qui œuvre pour une agriculture solidaire et respectueuse de la biodiversité, les premières journées de l’Alliance Slow Food vont être l’occasion d’organiser des ateliers avec des chefs reconnus tels que :
-Meryem Cherkaoui (La Maison du Gourmet),
-Rachid Meftouh (Fouquet’s Marrakech),
-Piero Revoredo Oblitas (Pérou),
-Abdelkader Kandil (Hyatt Ragency Casablanca),
-Vittorio Fusari (Italie) et bien d’autres.
Conférences, théâtres culinaires, ateliers et tables rondes rythmeront ces deux journées placées sous le signe de la philosophie du « bon, juste et propre, » cheval du bataille du mouvement Slow Food.
La manifestation se déroulera dans les locaux des magasins Solidaires et équitables de Maroc Taswiq (à côté du Sofitel Tour blanche et du Royal Mansour Méridien) à Casablanca, samedi 9 et dimanche 10 novembre.
Le programme sur la page Facebook de Slow Food Maroc en cliquant ici
